Mon menu de Noël J胖的聖誕節全套餐。2017 半週前開始設計準備的套餐共五道，也...

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中西合併兩道菜 菊花豬 醃製一天的豬里肌用西式煎牛排的做法煎成外焦香內軟嫩，搭配加入醃製醬汁打的蛋...

Dessert 甜點 苜蓿冰淇淋佐鹽之花巧克力脆餅 抹茶巧克力脆片 焦糖脆片 日式柚子奶油 甜甘菊...

Pré dessert 前甜點 鳳梨冰淇淋佐摩洛哥可可奶泡 終於有一道我完全聽得懂的菜名😅 法餐...

Viande 主菜 肉 煎鴨胸與油封鴨佐鴨肉醬 白蘿蔔泥 筍片 葡萄柚粒 蔓越莓醬 醃蘿蔔 西洋芥...

Fruits de mer 海鮮料理 嫩煎干貝佐帆立貝慕斯 甜菜根泥 紅酒醋 羊齒生菜 芝麻葉與...

Poisson 魚料理 青鱈佐烤胡蘿蔔 法國酸模 奧勒岡 胡蘿蔔泥 青醬沙巴雍與葡萄柚美乃滋 ...

Soupe 湯品 蘑菇高湯佐黑豆水波蛋與青蘋果丁 這道唐搭配了一塊烤過的法國麵包，蘑菇味道濃郁搭...

Entrée 前菜 南瓜冷湯佐黃芥末雪酪與巧克力碎 盛在宛如蛋殼容器中的前菜，視覺上彷佛再品嚐一...